VALORI NUTRIZIONALI

100 gr.
Proteine
Grassi (%)
Colesterolo mg
Calorie
Ferro (%)
BUFALO
24
1.5
35
130
2
BOVINO
22
19
80
280
1
EQUINO
22.1
7
60
140
4
AGNELLO
26
15
92
241
-
POLLO
29
3
80
152
-
STRUZZO
24
2
63
105
-
Fonte: Istituto Nazionale di ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione