RICETTE

Insalata di bufalo

Carpaccio di bufalo con tartufo nero

Involtino di bufalo con peperoni

Bocconcini di bufalo

Girello di bufalo

Guancia di bufalo

Medaglione di scamone di bufalo


Sfera di bufalo


Bufalo bollito


Salsiccia di bufalo al finocchietto


Costata di bufalo arrostita alla griglia


Punta di petto di bufalo in porchetta


Polpette di bufalo al finocchietto


Capocollo di bufalo


Terrina di bufalo alle erbe


Fiocco di spalla arrostito


Fagottino di bufalo con provolone e cicoria


Stufato di garretto e muscolo di bufalo


Rosticini di bufalo


Farfalle di semola


Ravioli di bufalo


Filetto di bufalo al rosmarino marino


Tagliata di controfiletto di bufalo


Risotto con infusione di erbe


Straccetti di bufalo